• Une journée avec Erwan Le Guilloux, patron pêcheur [Vidéo] (LT.fr-16/08/20-18h20)

     
    Loctudy (29). Reportage en mer à bord du Dishual
     

    Erwan Le Guilloux, 41 ans, est patron pêcheur dans le quartier maritime du Guilvinec (29). Durant l’été, il propose des ventes directes régulières sur la cale de l’Ile-Tudy (29). Le concept cartonne.

    Poissons, crustacés et coquillages. Seul à bord du Dishual (« Sans entrave » en breton), Erwan Le Guilloux pratique une pêche diversifiée. De l’ultra frais destiné au marché local mais pas seulement. Les produits sont également acheminés à Paris en circuit court pour le poisson et à l’étranger pour les coquillages.

    La vente directe, elle, a le vent en poupe. Le biologiste marin de formation en propose chaque semaine sur la cale de l’Ile-Tudy. Les clients en raffolent. Nous sommes montés à bord du Dishual, vendredi, au petit jour. Compte rendu de ce bol d’air iodé.

    Il est 8 h. Erwan Le Guilloux inspecte ses filets qu’il vient de remonter. Ils ont été posés avant le lever du jour. Le bilan est plutôt maigre, quelques rougets tout de même. Un poisson de... 
     
    Il est 8 h. Erwan Le Guilloux inspecte ses filets qu’il vient de remonter. Ils ont été posés avant le lever du jour. Le bilan est plutôt maigre, quelques rougets tout de même. Un poisson de saison qu’il vendra 20 € le kilo lors de la vente directe du jour programmée à 11 h 30, sur la cale de l’Ile-Tudy.
     
    8 h 30. Le marin pêcheur fait halte à la criée de Loctudy. Il récupère de la glace ainsi que des rougets grondins qui serviront d’appâts naturels dans ses casiers. Un piège efficace... 
     
    8 h 30. Le marin pêcheur fait halte à la criée de Loctudy. Il récupère de la glace ainsi que des rougets grondins qui serviront d’appâts naturels dans ses casiers. Un piège efficace notamment pour les homards. Ces crustacés migrent durant l’été et sont plus faciles à capturer.
     
    9 h 30. Le Dishual est désormais à 3 milles nautiques de Loctudy. On aperçoit l’archipel des Glénan. Erwan Le Guilloux remonte ses casiers, une cinquantaine au total. Ils sont signalés...
     
    9 h 30. Le Dishual est désormais à 3 milles nautiques de Loctudy. On aperçoit l’archipel des Glénan. Erwan Le Guilloux remonte ses casiers, une cinquantaine au total. Ils sont signalés en surface par une bouée mouillée. Chaque casier pèse environ 15 kg. L’opération est physique.
     
    Ligne, filet, casier et drague. Le bateau en bois d’Erwan Le Guilloux, construit en 1968, est polyvalent. Une caractéristique qui lui permet de ne jamais dépendre d’une seule espèce. Une licence...
     
    Ligne, filet, casier et drague. Le bateau en bois d’Erwan Le Guilloux, construit en 1968, est polyvalent. Une caractéristique qui lui permet de ne jamais dépendre d’une seule espèce. Une licence l’autorise à prélever des coquillages toute l’année et notamment les fameuses palourdes roses des Glénan.
     
    À bord, les pinces des homards sont neutralisées avec la pose d’élastiques. Ces crustacés sont plutôt du genre belliqueux. Certaines pièces sont rejetées à l’eau car elles ne mesurent pas la taille...
     
    À bord, les pinces des homards sont neutralisées avec la pose d’élastiques. Ces crustacés sont plutôt du genre belliqueux. Certaines pièces sont rejetées à l’eau car elles ne mesurent pas la taille réglementaire, c’est-à-dire 8,7 cm du creux de l’œil à la limite arrière du céphalothorax. Son prix lors de la vente directe : 25 € le kilo.
     
    11 h 45. Le Dishual arrive au port de l’Ile-Tudy avec un peu de retard. Déjà, une quarantaine de personnes patientent, mélange d’habitués et vacanciers. Comme chaque semaine, Erwan Le...
     
    11 h 45. Le Dishual arrive au port de l’Ile-Tudy avec un peu de retard. Déjà, une quarantaine de personnes patientent, mélange d’habitués et vacanciers. Comme chaque semaine, Erwan Le Guilloux vend en direct sa pêche du jour : rougets, tourteaux, araignées, homards et coquillages. De l’ultra frais. Les transactions vont durer moins de 30 minutes. 
     

    Steven Lecornu

    source: https://www.letelegramme.fr/

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